历史名人对仿膳的情有独钟

1925年，昔日皇家园林北海被辟为公园，从此得以对社会开放，让老百姓也能一睹皇家园林的风采。曾经的御厨赵仁斋看到了商机，于是找来了前同事们，商量着在北海里开一家茶社，专门经营当年老佛爷和皇上爱吃的宫廷点心，让老百姓不仅能欣赏皇家园林，也能尝到皇家美味。由于点心是仿制皇家御膳，于是这家茶社便取名为仿膳。日复一日、年复一年，几位清宫里的御厨把皇家御膳一点一点通过仿膳传播开来。近百年过去了，仿膳还在北海公园里，只不过它已不再是一家小茶社，而是一家备受食客推崇，擅长经营宫廷御膳的仿膳饭庄