抱着刚从智能取餐柜里取出的全聚德快餐袋，几位地坛医院的医护人员开心得竖起大拇哥，为全聚德点赞。昨天（3月5日），全聚德集团积极响应亚洲餐饮联盟号召，参与为战斗在一线的医护人员提供免费爱心午餐。据悉，全聚德还将继续参与此次活动，共计将为一线医护人员提供200份爱心午餐。
作为北京市集中收治新冠病人的定点医院，地坛医院全体医护人员始终奋战在抗疫第一线，日夜坚守岗位，经常忙得连口热水都顾不上喝，更别说吃一顿热乎营养的午餐了。为保证一线医务工作者的营养需求，搭配不同荤素种类菜品，全聚德经过几轮沟通后，最终确定了每日午餐的营养搭配方案。送餐第一天，全聚德就为医护人员烹制了清炒虾仁、冬笋里脊丝、蒜蓉西兰花、酸辣鸭血汤的营养套餐，以确保医护人员吃得丰富健康。
3月5日当天上午9:30，所有员工按相关要求消毒、备餐。10:00前，全部20份菜品装盒打包完毕。10:00整，由指定快递将餐品装箱，并送往地坛医院。为确保食品安全和卫生，全聚德从食材采购到后厨加工，均规范处理，保证食材来源可追溯。
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